Proposta da Secretaria Municipal de Educação está em fase de teste de aceitação nas escolas de tempo integral e creches e poderá ser ampliada para toda a rede durante o período da safra.
A alimentação escolar também faz parte do processo de aprendizagem e do desenvolvimento dos estudantes. Em Mojuí dos Campos, a Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Educação (Semed), desenvolve ações de Educação Alimentar e Nutricional para oferecer refeições saudáveis, variadas e adequadas às necessidades dos alunos da rede municipal.
O trabalho é coordenado pelo Setor de Nutrição, responsável pelo planejamento e acompanhamento dos cardápios. A proposta prioriza alimentos frescos, como frutas, legumes e verduras, e busca evitar produtos açucarados e alimentos processados, contribuindo para a formação de hábitos alimentares mais saudáveis desde a infância.
Uma das novidades do cardápio é a inclusão do açaí, alimento tradicional da região amazônica e de grande valor cultural para a população paraense. O fruto possui alta densidade energética e é rico em compostos bioativos, características que reforçam seu valor nutricional.
Nutricionista Glicilene Evaristo e a técnica Kerollainy Sousa, integrantes da equipe responsável pelas ações de alimentação escolar em Mojuí dos Campos.
Sugestão dos estudantes deu origem à proposta
De acordo com a nutricionista Glicilene Evaristo, responsável pela supervisão dos cardápios, a ideia de incluir o açaí surgiu durante uma consulta feita aos próprios estudantes sobre as refeições oferecidas nas escolas.
A equipe visitou 32 unidades da rede municipal para conhecer a opinião dos alunos e identificar sugestões de novos pratos. Entre as preparações já oferecidas e bem aceitas estão vatapá, risoto e almôndegas. Quando perguntados sobre o que gostariam de acrescentar à alimentação escolar, os estudantes apontaram o açaí.
“Em todas as escolas que visitamos, o açaí apareceu como opção. Eles sugeriram o acompanhamento com farinha de tapioca ou farinha de baguda, também conhecida como farinha d’água ou de puba”, explicou Glicilene.
A partir dessa manifestação, a Semed iniciou um teste de aceitabilidade nas escolas de tempo integral e nas creches. A oferta está prevista para os três últimos meses de 2026, com o objetivo de avaliar a aceitação e subsidiar a proposta de inclusão do alimento no cardápio de 2027.
Segundo a nutricionista, a intenção é ampliar a oferta para todas as escolas municipais durante o período da safra do açaí, respeitando a disponibilidade do produto na região.
Alimentação preparada com cuidado nas escolas
Além do planejamento nutricional, o trabalho chega à rotina das unidades escolares por meio dos profissionais responsáveis pelo preparo e pela oferta das refeições.
Na Escola São João, localizada no KM 124, a educadora alimentar Ivonete Miranda participa da preparação dos cardápios escolares de 2026. Os registros mostram refeições compostas por diferentes alimentos, com atenção à apresentação dos pratos servidos aos estudantes.
A iniciativa reforça que a alimentação escolar vai além de oferecer uma refeição, envolve planejamento, acompanhamento nutricional e dedicação dos profissionais que atuam diariamente nas escolas.
Ao valorizar alimentos regionais e ouvir os estudantes, a rede municipal busca fortalecer hábitos alimentares saudáveis e contribuir para o bem-estar e o desenvolvimento dos alunos.
Fonte: Texto e edição: Elivaldo Pinto / Estado do Pará News
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